Блог Сергея Тюрина

Гороховый постный суп с солеными огурчиками

8 порций

1 час

Очень вкусный гороховый суп с огурцами к постному столу. Такой вы точно еще не пробовали. Блюдо вегетарианское.

Продукты (на 8 порций)
Горох сушеный — 1-1,5 стакана
Огурцы соленые — 2-3 шт.
Картофель — 2-3 шт.
Морковь — 1 шт.
Томат-паста — 1 ст. ложка
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 30 г
Вода — 2-2,5 л
Лавровый лист — 1 шт.
Черный перец горошком — 5-7 шт.
Перец — 1 щепотка
Соль — по вкусу

Пошаговый фото рецепт Гороховый постный суп с солеными огурчиками

Фото приготовления рецепта: Гороховый постный суп с солеными огурчиками - шаг №1

Как приготовить постный гороховый суп:

Горох сушеный промыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, замочить на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Гороховый постный суп с солеными огурчиками - шаг №2

Воду слить, залить холодной водой. Довести до кипения, периодически снимая пену. Варить около 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Гороховый постный суп с солеными огурчиками - шаг №3

Почистить и помыть картофель, нарезать кубиками. Выложить в кастрюлю. Варить 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Гороховый постный суп с солеными огурчиками - шаг №4

Почистить и помыть лук и морковь. Морковь натереть на крупной терке. Лук порезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Гороховый постный суп с солеными огурчиками - шаг №5

Соленые огурцы нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Гороховый постный суп с солеными огурчиками - шаг №6

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Гороховый постный суп с солеными огурчиками - шаг №7

Затем выложить огурцы, тушить 1 минуту. Добавить томат. Перемешать. Тушить 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Гороховый постный суп с солеными огурчиками - шаг №8

Добавить в суп зажарку, перец горошком и лавровый лист. Варить гороховый суп еще 5-7 минут под крышкой на самом маленьком огне.
Постный гороховый суп с солеными огурчиками готов.

Фото приготовления рецепта: Гороховый постный суп с солеными огурчиками - шаг №9

Подавать постный гороховый суп со свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Королевская ватрушка

Королевская ватрушка сильно отличается от обычной, которая представляет собой круглую толстую лепешку небольшого размера с творожной начинкой. Если вы воспользуетесь нашим рецептом, то получите восхитительный рассыпчатый пирог, который можно и на завтрак близким предложить, и гостям к чаю. Готовить королевскую ватрушку лучше за несколько часов до подачи, так как в холодном виде она значительно вкуснее. И здесь главное убедить домочадцев потерпеть, что будет не так уж и просто: дивный аромат выпечки действует гипнотически. Если же это удастся и королевская ватрушка попадет на стол в идеальном виде, то она имеет все шансы серьезно потеснить другие любимые семейные пироги.

Вкусная солянка мясная сборная

Как приготовить вкусную солянку мясную сборную? Довольно просто, если вооружиться хорошим проверенным рецептом — таким, как наш! В предложенном здесь варианте бульон рекомендуется варить из ножек индейки: он получается наваристым, но не слишком жирным. Ну а далее в дело идут традиционные ингредиенты солянки: мясные копчености, соленые огурцы, маслины, лимон, томатная паста. Кроме того, мы решили добавить в солянку мясную сборную сладкий перец, и этот эксперимент оказался очень удачным! Вкус блюда стал более ярким и насыщенным. Попробуйте и убедитесь в этом сами!

Сложность: средне

Калории: 306.17 ккал/порция

Порций: 5

Готовка: 40 мин

Доп. время: 50 мин

Б/Ж/У: 29.89 г/15.54 г/12.69

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ

Для бульона

индейка – 2 ножки

лук репчатый – 1 луковица

морковь – 1 шт

сельдерей или петрушка – 2–3 веточки

лист лавровый

перец черный – 3–5 горошин

Для заправки

любые сырокопченые и варенокопченые мясные продукты – 300–400 г

огурцы солёные – 4 шт.

луковица крупная – 2 большие луковицы

перец болгарский – по вкусу

маслины чёрные без косточек – 100 г

каперсы – 50 г

лимон – 1 шт.

паста томатная – 1 ст. л.

растительное или сливочное масло – для обжаривания

сметана – по вкусу

соль – по вкусу

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Ножки индейки для солянки вымыть, положить в кастрюлю и залить 1,5 л воды. Добавить очищенные лук и морковь. Довести до кипения, снять пену, посолить. Варить 40 мин. За 10 мин. до готовности добавить лавровый лист, черный перец горошком и пряную зелень. Индейку вынуть, мясо снять с кости, нарезать кусочками, накрыть и отставить. Бульон процедить.

Шаг 2

Репчатый лук для солянки очистить, нашинковать и обжарить в небольшом количестве растительного или сливочного масла до золотистого цвета. Мясные продукты – колбасу, ветчину, сосиски и т.д. нарезать небольшими кусочками и добавить в сковороду с луком, готовить 4 мин.

Шаг 3

Добавить томатную пасту, полстакана бульона, перемешать и тушить на небольшом огне 5 мин. Готовую мясную заправку переложить в кастрюлю с процеженным бульоном. Поставить солянку на маленький огонь.

Шаг 4

Огурцы для солянки нарезать тонкой соломкой, положить в кастрюлю вместе с каперсами и маслинами. Довести до кипения. Варить на слабом огне 10 мин. Накрыть крышкой и дать настояться.

Шаг 5

Мясо индейки разложить по тарелкам с мясной солянкой вместе с тонким кружком лимона. Можно посыпать рубленой зеленью по вкусу. Отдельно подать сметану.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Чтобы сделать вкус мясной сборной солянки более пикантным, добавьте в нее не только соленые, но и хорошие маринованные огурчики, лучше, конечно же, домашние. Двух-трех будет вполне достаточно.

КСТАТИ

Мясную сборную солянку можно варить на бульоне из любого мяса и птицы. Не подойдет, пожалуй, только баранина, которая может дать супу нежелательный привкус.

В Павлове состоялся брифинг по безопасности дорожного движения с участием представителей церкви

4 октября в отделе ГИБДД города Павлово состоялся брифинг, посвященный ситуации на дорогах и анализу количества дорожно-транспортных происшествий. В мероприятии принял участие помощник благочинного по взаимодействию с вооруженными силами, иерей Игорь Зотеев.

В рамках брифинга иерей Игорь провел молебен, в ходе которого собравшиеся возносили молитвы за стабилизацию аварийности на дорогах и уменьшение числа ДТП. После совместной молитвы священник обратился к личному составу ГИБДД с поучительными словами.

Иерей Игорь подчеркнул, что быть порядочным водителем — это не только соблюдать правила дорожного движения, но и проявлять уважение и заботу о других участниках на дороге. «Чтобы быть хорошим христианином, важно не только молиться, но и в повседневных делах придерживаться заповедей, среди которых — любовь к ближнему», — отметил священнослужитель.

Он напомнил о важности уступать дорогу другим водителям, помогая создавать более безопасное и доброжелательное дорожное пространство. «Каждый из нас в ответе не только за свою жизнь, но и за жизнь других. Лишь проявляя доброту и понимание за рулем, мы можем уменьшить количество аварий и трагедий на дорогах,» — добавил отец Игорь.

Текст и фото — Ирина Малышева

Равноапостольный Косма́ Этолийский, Афонский, Албанский, иеромонах

Равноапостольный священномученик Косма, в миру Константин, был родом из Этолии. Он обучался сначала на родине под руководством архидиакона Анании Дервишана, а затем завершил свое образование на Святой Афонской Горе, в Ватопедском училище у таких известнейших в то время учителей, как Николай Царцулия (из Мезовы) и Евгений Булгарис (впоследствии, в 1775–1779 годах, архиепископ Екатеринославский и Херсонский).

Оставшись на Афоне в Филофеевской обители для преуспевания в духовных трудах, он был пострижен там в иноческий чин с именем Косма, а затем рукоположен в иеромонаха. Стремление направить на путь спасения и укрепить в вере братьев-христиан побудило святого Косму испросить благословение духовных отцов и уйти в Константинополь. Там он овладел искусством красноречия и, получив письменное дозволение у патриарха Серафима II (а позднее и у его преемника Софрония) проповедовать Святое Евангелие, стал возвещать его сначала в церквах Константинополя и окрестных селениях, затем в придунайских княжествах, в Фессалониках, в Веррии, в Македонии, в областях Химаре, Акарнании, Этолии, на островах Святой Мавры, Кефалонии и в других местах. Его проповедь, исполненная благодати Святого Духа, простая, спокойная и кроткая, приносила христианам великую духовную пользу. Как и святым Своим апостолам, Сам Господь споспешествовал ему и утверждал слово его знамениями и чудесами. Проповедуя в Албании, в тех отдаленных местах ее, где христианское благочестие было почти утрачено, среди одичавших и огрубевших людей, закосневших в грехах, святой Косма Словом Божиим приводил их к искреннему покаянию и исправлению.

По его наставлению в селах открывались церковные училища. Богатые жертвовали свои средства на благоустройство церквей, на покупку священных книг (которые святой раздавал грамотным), покрывал (которыми он наделял женщин, увещевая их ходить с покрытыми головами), четок и крестов (которые он раздавал простому народу). Так как церкви не вмещали всех желавших послушать мудрого проповедника, святой Косма с собором иереев совершал бдения в полях, на площадях, где тысячи людей молились о живых и усопших и назидались его наставлениями. И везде, где останавливался святой Косма и говорил свою проповедь, благодарные слушатели воздвигали большие деревянные кресты, которые оставались навсегда в память об этом.

Апостольское служение святого Космы завершилось мученической смертью в 1779 году. В 65-летнем возрасте по наветам иудеев он был предан туркам и удавлен. Тело его было брошено в реку, а через три дня обретено священником Марком и предано погребению близ селения Каликонтаси в Ардевузском монастыре Введения во храм Пресвятой Богородицы. Впоследствии частицы мощей священномученика были перенесены на благословение в разные места.

Преподобный Иларио́н Оптинский

Преподобный Иларион (в миру Родион Никитич Пономарев) родился в пасхальную ночь с 8 на 9 апреля 1805 года в семье Никиты Филимоновича и Евфимии Никифоровны Пономаревых. Его отец был человек благочестивый и занимался портновским ремеслом. Впоследствии вслед за сыном и он принял монашество в Оптиной пустыни с именем Нифонт, трудился на скитской пасеке и скончался в 1849 году.

Все детство и юность его прошли в родительском доме в Новохоперском уезде Воронежской губернии. Родион в детстве был тихого, кроткого нрава. Будучи при этом еще и неловким, он редко играл со своими сверстниками, любил сидеть дома и помогал отцу в его ремесле.

Мать Родиона предрекала отроку с семилетнего возраста монашество. Он еще с детства чувствовал в себе стремление стать монахом и думал, что портновское ремесло ему пригодится в монашеской жизни.

В 1829 году, будучи 24 лет от роду, Родион переехал с семейством своим в город Саратов, где провел девять лет жизни. Будучи ревнителем благочестия, он неотступно следовал уставам Православной Церкви и отечески назидал за нравственностью и неуклонным исполнением христианских обязанностей рабочими своей артели. Родион Никитич обучил своих рабочих церковному пению и чтению, празднословие и непристойные шутки во время работы всячески воспрещались. Сам Родион был чрезвычайно мягок, кроток и миролюбив.

В Саратове под покровительством преосвященного Иакова Родион Никитич мужественно боролся с раскольниками различных толков за чистоту православия.

Святая Троица 2024: суть праздника 23 июня

На Троицу, по словам религиозных деятелей, как раз нельзя следовать распространенным приметам и суевериям, многие из которых и дают советы о том, что якобы «нельзя» делать. В Церкви нет никаких бытовых правил, которые указывали бы, что нельзя, а что можно делать в дни тех или иных праздников.

Фото: РИА Новости/Алексей Мальгавко

Главное, что можно и нужно делать верующим людям в день праздника, — быть в храме и молиться. Работать на Троицу можно, если так складываются жизненные обстоятельства. Но если работающему в день праздника христианину не удается пойти в храм на Троицу, это не должно стать поводом для уныния. Важно найти время для молитвы хотя бы на рабочем месте, а посетить храм можно и в любой другой удобный день.

При этом священнослужители говорят о том, что в православии все же есть ряд ограничений, которые важно соблюдать верующим в День Святой Троицы. 23 июня не стоит посещать кладбище и скорбеть по умершим, поскольку этот светлый праздник посвящен радостному событию, которое лучше отмечать в кругу семьи.

Нельзя венчаться и играть свадьбу на Троицу, так как таинство брака не совершается Церковью в дни двунадесятых праздников. Помимо этого, 23 июня нельзя загадывать желания и проводить какие-либо магические обряды. Это никак не связано с православным вероучением и является чистой воды суеверием.

Кроме того, как и во все большие церковные праздники на Троицу нельзя ссориться, ругаться и помышлять о нечистом. Важно постараться минимизировать негативные эмоции и успокоить душевное состояние за чтением молитв.

Поминальный день перед Троицей: как нельзя поминать усопших, строгие запреты дня

В 2024 году Вселенская суббота пройдет 22 июня, праздник посвящен воспоминаниям об усопших

Народные бытовые и погодные приметы на Троицу 23 июня

Многие народные троицкие поверья и приметы касаются молодых девушек, которые еще не вышли замуж. Считалось, что свататься в этот день — добрая примета. Поэтому предки верили, если молодые люди посватаются на Троицу, а поженятся на Покров, то будут жить в браке долго и счастливо.

Фото: РИА Новости/Алекс Аминев

Согласно народной примете, если в День Святой Троицы парень поцелует девушку под березой — станет возлюбленная его женой. Девушки в этот день прислушивались к кукушкам. Считалось, что сколько раз она прокукует, столько дней еще предстоит девушке в отцовском доме провести. Также на Троицу было принято умываться утренней росой, чтобы надолго сохранить свежесть, молодость и красоту.

Кроме того, на Руси существовали и погодные приметы. Дождь на Троицу — хорошая примета, сулящая обильный урожай хлебов и грибов. Попасть под дождь — к добру и исполнению мечтаний. Кто увидит радугу — обретет здоровье и богатство в будущем году. Также дождливая погода в день Троицы обещала теплое и солнечное лето.

15 МИЛЫХ ИДЕЙ на ПАСХУ, быстро и просто! Как Красить Яйца (и многое другое)

https://vk.com/video-38094239_456241540