Месяц: Декабрь 2023
Мчч. Закхей, диакон Гадаринский, и Алфей, чтец Кесарийский
Жития
Святые мученики Закхей, диакон Гадаринский, и Алфей, чтец Кесарийский, пострадали при императоре Диоклитиане (284–305). Во время жесточайших гонений на христиан среди многих других был схвачен диакон Гадаринской церкви святой Закхей, открыто исповедавший свою веру и под пытками не отрекшийся от Христа. Диоклитианово гонение было таким жестоким, что многие не выдерживали и, устрашившись пыток, соглашались принести жертвы богам. Святой Алфей, чтец Кесарийской церкви, ревнуя о славе Божией, пошел в толпу отпавших от Христа, которые шли к языческим жертвенникам. Он уговаривал их не осквернять себя злочестивыми жертвами. Святого Алфея схватили и после истязаний и пыток заковали в одни колодки со святым Закхеем. На ночь мучеников бросили в темницу, где они непрестанно молились, поддерживая друг в друге решимость претерпеть все страдания за Имя Христово и тем обрести жизнь вечную. Утром святых мучеников Закхея и Алфея обезглавили († 303).
См. также: «Память святых мучеников Закхея и Алфея» в изложении свт. Димитрия Ростовского.
Сщмч. Роман Кесарийский, Антиохийский, диакон, и мч. Вару́л Антиохийский, отрок
Жития
Постный тёртый пирог с вареньем
Бюджетный рецепт постного тёртого пирога с вареньем — из песочного теста на растительном масле. Не знаю, как вам, но мне такие пироги очень нравятся. По вкусу пирог получается шикарным: хрустящее и одновременно нежное тесто идеально сочетается с начинкой из варенья. Такой пирог абсолютно не уступает пирогам, приготовленным на сливочном масле и яйцах.
Продукты |
||
Масло растительное — 120 мл |
||
Вода — 160 мл |
||
Сахар — 180 г |
||
Разрыхлитель — 10 г |
||
Соль — 1 щепотка |
||
Мука — 500 г (4 стакана ёмкостью 200 мл) |
||
Варенье (у меня смородиновое) — 350 г |
Пошаговый фото рецепт Постный тёртый пирог с вареньем
Подготовить продукты по списку.
Разрыхлитель можно сразу отправить в миску с мукой.
Я использовала смородиновое варенье, но вы можете выбирать любое, которое есть в закромах.
В отдельную миску всыпать сахар, соль, влить масло и воду. Перемешать.
В отдельную миску всыпать сахар, соль, влить масло и воду. Перемешать.
Частями всыпать муку с разрыхлителем, сначала помешивая тесто ложкой, а после — руками.
Тесто замешивается очень легко, оно получается мягким и абсолютно не липнет к рукам. 1/3 часть теста отделить.
Большую часть теста обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 20 минут.
Из меньшей части теста сформировать 6 шариков и убрать в морозильную камеру на 20 минут.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Форму диаметром 24 см смазать маслом.
Большую часть теста выложить в форму, разровнять и сделать невысокие бортики.
Выложить в форму на тесто варенье и равномерно распределить по поверхности.
Достаньте замороженное тесто из морзилки и натрите его на крупной тёрке, равномерно распределяя поверх варенья.
Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать тёртый пирог с вареньем 50 минут.
Постный тёртый пирог с вареньем готов — подавать его можно тёплым или холодным.
Приятного аппетита!