Рецепт разноцветных пасхальных яиц

Рецепт разноцветных пасхальных яиц

Ингредиенты:
Яйца белые 20 шт.
Капуста краснокочанная (синий цвет) 450 г
Куркума (жёлтый цвет) 25 г
Чай «Каркаде» (пятнистые) 50 г
Петрушка (зелёный цвет) 50 г
Столовый укус 9% 1 ст. л
Подсолнечное масло 20 мл

Понадобятся наклейки для декора яиц с чёткими очертаниями

Приготовление:
* Заранее отварить вкрутую и остудить яйца.
* Подготовить 4 миски для натуральных красителей. Краснокочанную капусту мелко нарезать, отправить в кастрюлю и залить 1 л воды. Поставить на огонь и варить около 15 минут до насыщенного цвета. Дать немного остыть и перелить в первую миску.
* Во вторую миску отправить каркаде и залить 700 мл горячей воды.
* В третью миску отправить куркуму и залить 700 мл горячей воды.
* В куттере перебить до однородности петрушку с водой 500 мл, добавить 1 ст. ложку уксуса и перемешать.
* На половину яиц плотно приклеить декоративные наклейки с чёткими очертаниями.
* Отправить яйца с наклейками и без наклеек в красители (по 5 яиц) хорошенько их притопив, чтобы красители полностью покрыли яйца и оставить минимум на 3 часа.
* Яйца переложить на тарелки, дать полностью высохнуть и смазать каждое яйцо салфеткой, смоченной в подсолнечном масле и затем удалить наклейки.

Приятного аппетита!