Кефирный тортик

Очень вкусный и легкий тортик на кефире. Если в воскресенье Вы ожидаете гостей или хотите воскресным утром побаловать родных вкусненьким, то этот рецепт Вам понравится. Итак, начнём!

Продукты (на 8 порций)

Яйца куриные — 4 шт.

Сахар — 1 стакан

Кефир — 1 стакан (можно побольше)

Мука — 2 стакана (ПРОСЕЯТЬ!!)

Сода — 1 ч.л.

Уксус — 1 ст.л.

Сгущённое молоко — 2 банки

Сливочное масло — 150 г

Шоколад — 2 плитки

Молоко — 0,5 стакана

Как приготовить кефирный тортик:

1. Яйца смешиваешь с сахаром, нужно смешать до однородной консистенции.

2. Добавляешь кефир, взбиваешь миксером.

3. Потом просеиваешь муку и взбиваешь миксером одновременно. Наше тесто должно получиться как густая сметана.

4. Потом чайную ложку соды прямо там столовой ложкой уксуса погасить и размешать.

5. Форму или пергаментом выстелить, или смазать маслом/маргарином. Поставь тесто в форме в разогретую духовку минут на 30 и следи очень внимательно, чтобы не пригорело!!! Можно минут через 20 повернуть другой стороной.

6. Пока выпекается, сделай крем:

а) из сгущёнки: где-то 150 г масла растапливаешь и смешиваешь с 2-мя банками сгущёнки, очень хорошо взбиваешь;

б) сметанный: 500 г сметаны взбить с сахаром или пудрой.

7. Когда корж приготовится, вынь его и остуди. Как остынет — разрежь. Это ниткой делается. По диаметру ножом надрежь вокруг, а потом нитку заправь и дерни.

8. Прослои коржи кремом и оставь кефирный тортик на ночь. Можешь немножко крема оставить, если будешь украшать бока. Просто смажь их утром и смело украшай — все так и останется, на боках.

9. Утром приготовь украшение. Я делала украшение из шоколада. 1 шоколадку потёрла, украсила крошкой бока торта и чуть по краешкам выложила.

10. А вторую шоколадку растопила на огне в молоке (молоко подогреваешь и в кипящее, на плите, добавляешь кусочки шоколада, мешаешь до нужной консистенции). Когда чуть остынет — в кондитерский шприц, или же в полиэтиленовый пакетик, и украшай! Но можно корицей, орешками, маком и т.д.

Вот и все 10 простых шагов для наслаждения!!! Угощайтесь!