Огуркова Зупа. Отличие этого супчика от других вариантов рассольника-в заправке, которая состоит из муки и сметаны. Густое, сытное первое блюдо. Если использовать вместо мясного бульона-овощной или грибной, то получится диетическая, вегетарианская версия.
Ингредиенты для «Рассольник по-польски»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
|
ккал
1943.7 ккал
|
белки
179 г
|
жиры
73.1 г
|
углеводы
131.5 г
|
100 г блюда
|
ккал
54.1 ккал
|
белки
5 г
|
жиры
2 г
|
углеводы
3.7 г
|
Рецепт «Рассольник по-польски»:
В подогретый бульон кладём порезанный кубиками картофель,
отвариваем его до готовности.
Огурцы натереть на терке,
Натертую морковку обжарить с нарезанным луком на сливочном масле.
Добавляем в кастрюлю огурцы, затем обжаренные лук с морковью и вливаем стакан рассола.
В миске размешать сметану с мукой и развести бульоном до консистенции жидкой сметаны.
Вливаем сметану в суп, размешиваем, доводим до кипения.
Всё. Рассольник готов.
Разливаем по тарелочкам, посыпаем любимой зеленью, и кушаем с ржаным хлебушком.
Приятного аппетита и хорошего настроения!!!
