Жареные огурцы по-китайски

PovarOksana 22.07.16

Замечательную острую закуску из огурцов можно приготовить быстро и просто. Жареные огурцы по-китайски интересно разнообразят наш повседневный рацион.

Продукты
Огурцы — 0,5 кг
Перец чили свежий — 2 стручка
Корень имбиря — 10 г
Чеснок — 1 зубок
Масло сливочное — 20 г
Соус соевый — 30 г
Водка — 1 ч. л.
Уксус бальзамический (или лимонный сок) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. л.

Пошаговый фото рецепт Жареные огурцы по-китайски

Фото приготовления рецепта: Жареные огурцы по-китайски - шаг №1

Как приготовить жареные огурцы по-китайски:

Огурцы очистите от кожицы и разрежьте вдоль пополам. Если семена крупные, их необходимо удалить. У меня были молоденькие, мелкие огурчики, поэтому я семена не удаляла.

Фото приготовления рецепта: Жареные огурцы по-китайски - шаг №2

Порежьте огурчики половинками кружочков.

Фото приготовления рецепта: Жареные огурцы по-китайски - шаг №3

Один перец чили очистите от семян и порежьте тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Жареные огурцы по-китайски - шаг №4

А второй перец мелко порубите.

Фото приготовления рецепта: Жареные огурцы по-китайски - шаг №5

Имбирь мелко порубите. Чеснок пропустите через пресс.

Фото приготовления рецепта: Жареные огурцы по-китайски - шаг №6

На сковороде разогрейте растительное масло, высыпьте огурцы и чили, нарезанный соломкой. Жарьте, помешивая, на сильном огне, минут 5.

Фото приготовления рецепта: Жареные огурцы по-китайски - шаг №7

Потом отодвиньте огурцы в сторону, а на свободное место на сковороде выложите имбирь, чеснок и рубленый чили. Жарьте 1-2 минуты. Потом перемешайте содержимое сковороды.

Фото приготовления рецепта: Жареные огурцы по-китайски - шаг №8

Добавьте к огурцам сливочное масло, соевый соус, водку, бальзамический уксус, сахар, соль и черный молотый перец. Готовьте, помешивая, примерно 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Жареные огурцы по-китайски - шаг №9

Жареные огурцы по-китайски готовы! Подавайте их к столу.
Приятного аппетита!

Добавить комментарий Отменить ответ