Сегодня я вам предлагаю необычный вариант супа — с морской капустой, консервированным горошком и гречкой. Такой суп мы варим без мяса, поэтому рецепт подойдет и для постных дней. Характерный вкус супу задает морская капуста. В качестве разнообразия обеденного меню — это удачный вариант. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Пошаговый фото рецепт Гречневый суп с морской капустой и консервированным горошком
Подготовить все ингредиенты по списку. Овощи очистить.
Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на мелкой терке. Сельдерей нарезать кусочками. Чеснок нарезать пластинами.
Картофель нарезать средними по размеру кубиками.
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и выложить лук, морковь, сельдерей и чеснок. Обжарить овощи, помешивая, 3 минуты.
Добавить в кастрюлю нарезанный картофель.
Всыпать следом гречневую крупу (при необходимости предварительно промойте её).
Влить в кастрюлю горячую воду, добавить лавровый лист. Довести до кипения и варить суп 25 минут.
В конце приготовления добавить в кастрюлю консервированный горошек.
Также выложить в суп морскую капусту (если капуста сильно длинная, нарезать небольшими кусочками). Всыпать соль. Варить суп с морской капустой, гречкой и зелёным горошком еще 5-7 минут. Снять пробу. Отрегулировать вкус.
Разлить гречневый суп по тарелкам и подать к столу.
Приятного аппетита!