Биточки из чечевицы и риса — отличная идея для обеда или ужина. Рецепт полезный и простой. Готовить легко, а в результате получается очень вкусное и сытное постное блюдо. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Пошаговый фото рецепт Биточки из чечевицы и риса
Подготовить необходимые продукты. Чечевицу хорошо промыть, залить холодной водой и оставить на ночь (или на 2-3 часа). Рис хорошо промыть и отварить в подсоленной воде (в соотношении 1:2) до готовности (20 минут).
После замачивания чечевицу еще раз промыть и переложить в чашу измельчителя. Измельчить до однородной массы без комочков. В процессе измельчения несколько раз перемешивать массу.
Лук и чеснок нарезать крупными кусочками. Зелень мелко порубить.
Когда чечевичная масса будет почти однородной, добавить лук и чеснок, ещё раз всё вместе измельчить.
Готовую массу переложить в подходящую ёмкость, добавить отварной рис, зелень, приправить специями и всё хорошо перемешать.
Сформировать небольшие круглые биточки из риса и чечевицы (из указанного количества продуктов получится примерно 15 штук). Обвалять биточки в кукурузной крупе.
На сковородку налить растительное масло, разогреть его и в горячее масло аккуратно выложить заготовки биточков в панировке. Обжаривать чечевично-рисовые биточки с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые биточки из чечевицы и риса выкладывать на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло.
Биточки из чечевицы и риса выложить на тарелку для подачи, украсить блюдо зеленью, дополнить свежими овощами. Я к биточкам добавляю сметану или овощной соус и подаю к столу.
Приятного аппетита!