Постный грибной суп с гречкой

Продукты для грибного супа с гречкой перед вами.

Как приготовить постный грибной суп с гречкой:

Вскипятить чайник. А тем временем перебрать и помыть гречневую крупу.

Достать из холодильника замороженные грибы или помыть и нарезать свежие.

Почистить, помыть и нарезать тонкой соломкой морковь.

Почистить, помыть и нарезать кубиками репчатый лук.

Почистить, помыть и нарезать кубиками картофель.

Сложить в кастрюлю подготовленные картофель, морковь и гречневую крупу. Залить кипятком (около 2 л). Варить около 15 минут на среднем огне под крышкой.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить грибы и репчатый лук. Тушить, помешивая, на среднем огне около 10 минут.

Выложить зажарку в кастрюлю. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Варить грибной суп с гречкой на самом маленьком огне под крышкой 5-7 минут.

Постный грибной суп с гречкой готов. Подавать со свежей зеленью.
Приятного аппетита!