Продукты (на 8 порций)
|
Горох сушеный — 1-1,5 стакана
|
Огурцы соленые — 2-3 шт.
|
Картофель — 2-3 шт.
|
Морковь — 1 шт.
|
Томат-паста — 1 ст. ложка
|
Лук репчатый — 1 шт.
|
Масло растительное — 30 г
|
Вода — 2-2,5 л
|
Лавровый лист — 1 шт.
|
Черный перец горошком — 5-7 шт.
|
Перец — 1 щепотка
|
Соль — по вкусу
|
|
|
Пошаговый фото рецепт Гороховый постный суп с солеными огурчиками
Как приготовить постный гороховый суп:
Горох сушеный промыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, замочить на 1 час.
Воду слить, залить холодной водой. Довести до кипения, периодически снимая пену. Варить около 20 минут.
Почистить и помыть картофель, нарезать кубиками. Выложить в кастрюлю. Варить 15 минут.
Почистить и помыть лук и морковь. Морковь натереть на крупной терке. Лук порезать кубиками.
Соленые огурцы нарезать небольшими кубиками.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
Затем выложить огурцы, тушить 1 минуту. Добавить томат. Перемешать. Тушить 1 минуту.
Добавить в суп зажарку, перец горошком и лавровый лист. Варить гороховый суп еще 5-7 минут под крышкой на самом маленьком огне.
Постный гороховый суп с солеными огурчиками готов.
Подавать постный гороховый суп со свежей зеленью.
Приятного аппетита!
|
