Суп-пюре с зеленым горошком и фасолью

POLLY_COOKING   14.03.17 Фасолевый суп-пюре с зеленым горошком готовится на овощном бульоне. Суп с сельдереем, зеленым луком и чесноком получается ароматным и вкусным постным блюдом.

Продукты Фасоль консервированная — 425 г Горошек зеленый — 1 стакан Картофель — 1 шт. Сельдерей черешковый — 1 шт. Зеленый лук — 1 пучок Чеснок — 1 зубок Бульон овощной — 5 стаканов Масло оливковое — 1,5 ст. ложка Лист лавровый — 1 шт. Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Мята свежая (для подачи) — по вкусу

Пошаговый фото рецептСуп-пюре с зеленым горошком и фасолью

Как приготовить овощной суп-пюре с зеленым горошком и фасолью:

Нарезать лук и сельдерей, измельчить чеснок, очистить и нарезать картофель.
В большой кастрюле на среднем огне разогреть масло. Добавить лук, сельдерей, чеснок. Готовить, помешивая, 3 минуты (до мягкости). Добавить картофель и помешивать еще минуту.