Месяц: Ноябрь 2024

6 порций  45 мин (ваши 40 мин)  Alenkiy   07.04.22 Слегка хрустящий лаваш и мягкая ароматная начинка — такими получаются рулетики из лаваша с картофельно-грибной начинкой. Готовятся они очень просто, но выглядят празднично и аппетитно. К тому же продукты доступные, а если отварить картофель заранее, времени на готовку понадобится немного.

Продукты (на 6 порций) Картофель — 600 г (5 шт.) Вёшенки — 300 г Лаваш тонкий — 250 г Лук репчатый — 100 г (1 шт.) Чеснок (некрупный) — 3-4 зубчика Соль — 0,75-1 ч. ложка (по вкусу) Перец чёрный свежемолотый — 0,25 ч. ложки Масло растительное — 75 мл (5 ст. ложек) Пошаговый фото рецептРулетики из лаваша с картошкой и грибами Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я взяла вёшенки, но можно использовать любые другие грибы. Картофель очистите и промойте. Очищенный репчатый лук и вёшенки нарежьте мелкими кубиками. Картошку нарежьте крупными кусочками, залейте в кастрюле водой и поставьте на огонь. Добавьте 0,5 ч. ложки соли. После закипания уменьшите огонь до среднего и варите картошку примерно 15 минут, до готовности (зависит от размера кусочков и сорта). Тем временем разогрейте сковороду с 2 ст. ложками растительного масла и обжарьте лук на среднем огне 3-4 минуты, до прозрачности. Затем добавьте к луку грибы и обжаривайте, периодически помешивая, 8-9 минут, до выпаривания жидкости. Зелёный лук мелко нарежьте. Очищенный чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке. Зелёный лук и чеснок выложите к грибам, посолите (0,25 ч. ложки) и поперчите. Перемешайте и снимите сковороду с огня. С готового картофеля 100 мл отвара отлейте в отдельную ёмкость, остальной отвар слейте. Разомните картофель в пюре, добавьте отвар, перемешайте. Досолите при необходимости. В картофельное пюре добавьте обжаренные грибы. Перемешайте. Должна получиться однородная масса, которая хорошо держит форму. Лист тонкого лаваша (у меня — диаметром 30 см) достаньте из упаковки и разложите на ровной поверхности стола или дощечки. Распределите по лавашу картофельную начинку равномерным слоем толщиной примерно 0,6-0,8 см. Затем сверните лаваш рулетом. Благодаря тому, что картофель вязкий, края лаваша хорошо скрепляются и не разворачиваются. Аналогичным образом сформируйте рулеты из оставшихся продуктов. У меня получилось 4 рулета. Нарежьте каждый рулет поперечными кусочками толщиной 2-2,5 см. Разогрейте сковороду с оставшимся растительным маслом (3 ст. ложки) и выложите туда заготовки срезом вниз. Обжаривайте рулетики на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяности. Переложите обжаренные рулетики на тарелку и приготовьте следующую партию. Рулетики из лаваша с картошкой и грибами лучше всего подать к столу сразу после приготовления. Но и остывшее блюдо сохраняет все свои вкусовые качества. Такое блюдо удобно брать с собой в дорогу или на работу. Приятного аппетита!

В субботу, 30 ноября, отмечается сразу несколько праздников. На эту дату приходятся Всемирный день домашних животных, Международный день защиты информации, Григорий Зимоуказатель и другие торжества. «Известия» рассказывают о событиях 30 ноября и делятся советами астрологов на день.

Праздники 30 ноября

Международные праздники 30 ноября

Всемирный день домашних животных

В России и других странах 30 ноября отмечается Всемирный день домашних животных, посвященный всем четвероногим друзьям и помощникам человека. В нашей стране он впервые прошел в 2000 году по инициативе Международного фонда защиты животных. Главная цель праздника — привлечение внимания к таким проблемам, как жестокое обращение с животными, безответственное отношение к содержанию питомцев и борьба с бездомностью.

Традиционно в этот день проходят выставки животных из приютов, открываются сборы пожертвований на содержание и стерилизацию бродячих кошек и собак, поддержку зоозащитных программ и другие цели. Также проводятся различные лекции и семинары о правильном содержании и воспитании питомцев.

Международный день защиты информации

Во многих странах 30 ноября отмечается Международный день защиты информации, также известный как День компьютерной безопасности. Он был установлен американской Ассоциацией вычислительной техники в 1988 году, чтобы обратить внимание пользователей на проблему безопасного хранения данных и ответственного поведения в Сети.

Поводом для учреждения праздника стала первая в мире массовая атака интернет-вируса — сетевого червя Морриса, названного в честь создателя, аспиранта Корнельского университета Роберта Тапплана Морриса. В результате распространения этой программы была парализована работа более 6 тыс. интернет-узлов в США, а причиненный ущерб составил $96,5 млн.

Церковный праздник 30 ноября

День памяти Григория Чудотворца

Православная церковь 30 ноября чтит память Григория Чудотворца, жившего в III веке в Малой Азии. В юности он получил хорошее образование, но науки не утоляли его жажду истинного знания. Ответы на терзавшие его вопросы молодой человек нашел в Евангелие, после чего принял христианство.

За свою жизнь святой совершил немало чудес. Однажды завистники подослали к нему известную блудницу, чтобы опорочить его честь. Встретив Григория на площади, она потребовала с него плату за якобы совершенное с ней прелюбодеяние. Молодой человек отдал ей деньги, и девушка тут же забилась в припадке, а затем призналась во лжи. Позднее, став епископом Неокесарии, Григорий молитвой скрыл верующих от глаз преследователей. Он также сдвигал горы, останавливал разлив реки, разрешал споры и исцелял больных. Скончался святой в глубокой старости.

Народный праздник 30 ноября

Григорий Зимоуказатель

На Руси 30 декабря праздновали Григория Зимоуказателя. В этот день в деревнях проводили ритуал «закатывания зимы». Молодые люди выходили на улицу, кувыркались в снегу и скатывались с горок на санках. Считалось, что чем дальше удастся проехать, тем богаче будет урожай в следующем году. Также в праздник было принято ходить в баню, чтобы запастись силами перед зимой и смыть с себя болезни.

Что нельзя делать 30 ноября:

– повышать голос на пожилых родственников — к болезням и неудачам;

– незамужним девушкам примерять чужие кольца — к одиночеству;

– часто смотреться в зеркало, по поверьям, это ведет к болезни и потери привлекательности;

– рассказывать о своих успехах, хвастаться — есть риск стать жертвой сглаза.

Кто родился 30 ноября

Светлана Жильцова (1936) — советская и российская телеведущая, диктор телевидения, Заслуженная артистка РСФСР

Вячеслав Невинный (1934) — советский и российский актер театра и кино, Народный артист СССР

Виктор Драгунский (1913) — советский писатель

Уинстон Черчилль (1874) — бывший премьер-министр Великобритании, Нобелевский лауреат

Именины 30 ноября

Мужчины: Геннадий, Григорий, Захар, Иван, Лазарь, Михаил, Никон

Женские именины 30 ноября не отмечаются

Лунный календарь на 29 ноября

Спутник Земли 30 ноября находится в фазе убывающей Луны. Астрологи отмечают, что этот день благоприятен для любых бытовых дел от ремонта и пересадки растений до организации семейного праздника. Он также отлично подходит для личных взаимодействий: встреч с друзьями, свиданий, походов в гости, вечеринок и т.д.

Люди, рожденные 30 ноября, находятся под покровительством созвездия Стрелец. Они независимы и трудолюбивы, привыкли добиваться успеха, полагаясь на собственные силы. Инициативность и бесстрашие нередко помогают им в освоении новых навыков или необычных профессий. Представители этого знака легко находят общий язык с окружающими и быстро вливаются в новые компании, однако по-настоящему близких людей у них немного.

 

Преподобный Севастиан (Дабович) Джексонский родился 9 июня 1863 года в Сан-Франциско в семье сербских эмигрантов. Обучался в Киевской и Санкт-Петербургской духовных академиях. Во время учебы в Санкт-Петербургской духовной академии в 1887 году принял монашеский постриг и был рукоположен в иеродиакона. В 1892 году был рукоположен в иеромонаха епископом Алеутским и Аляскинским Николаем (Зиоровым), под омофором которого развернул широкую просветительскую, миссионерскую и пастырскую работу в Вашингтоне, Калифорнии и Миннеаполисе. В 1894 году для сербской общины в Джексоне (Калифорния) построил храм во имя святителя Саввы Сербского, при котором был создан первый сербский национальный приход в Америке. В 1905 году святителем Тихоном, Патриархом Всероссийским (в то время — епископом Алеутским и Североамериканским) возведен в сан архимандрита и назначен начальником новоучрежденной Сербской духовной миссии, действовавшей в составе Алеутской и Североамериканской епархии. В годы Второй Балканской (1912-13) и Первой мировой войн (1914-18) служил капелланом в Сербской армии. Последние годы жизни провел на покое в Жичском монастыре, где преставился 30 ноября 1940 года. 29 мая 2015 года решением Архиерейского Собора Сербской Православной Церкви причислен к лику святых.

 

Мученик Гоброн, во Святом Крещении Михаил, и с ним 133 воина – грузинские мученики Х века. Мученик Михаил, происходивший из знатного княжеского рода, с юных лет отличался храбростью и неустрашимостью, за что и был прозван Гоброном (что значит на арабском языке «мужественный, храбрый»).

В 914 году арабский военачальник Абдул-Касим, опустошив Армению, захватил Тбилиси и осадил крепость Квели, защищаемую святым Гоброном и его воинами. После 28-дневной осады, вероломно нарушив заключенное перемирие, арабы ворвались в крепость и пленили ее стойких защитников во главе с Гоброном.

Грузинский царь Адарнасе II (881–923) выкупил многих пленных, но на выкуп святого Гоброна арабы не согласились. Эмир предложил ему принять ислам, обещая свободу и богатство, но получил решительный отказ. Тогда на глазах у святого Гоброна были истреблены 133 его воина, также отказавшиеся отступить от веры во Христа. Святой Гоброн, омочив в крови мучеников палец, изобразил на своем лбу крест и, возблагодарив Господа за ниспосылаемый мученический венец, кротко и незлобиво принял смерть через усекновение главы 17 ноября 914 года. Автор «Мученичества Михаила (Гоброна)» (914–918) Тбетский епископ Стефан повествует, что тело святого Гоброна и тела 133-х его воинов были зарыты в общую яму. «Чудный свет почти каждую ночь освещал могилу святых мучеников, множество больных, приходивших на могилу святых, получали здравие». Грузинская Церковь причислила мученика Гоброна и его воинов к лику святых и установила их память в день мученичества – 17 ноября.

 

Святой преподобный Лазарь иконописец жил в Константинополе. Он был пресвитером, вел строгую подвижническую жизнь и писал святые иконы. При императоре-иконоборце Феофиле (829–842) его схватили и после тяжелых пыток бросили в темницу. От неминуемой казни святого спасла своим вмешательством императрица Феодора. Преподобный Лазарь скончался в 857 году, возвращаясь из Рима, куда был отправлен с посольством по церковным делам к папе Бенедикту III (855–858). Останки его были перенесены в Константинополь и погребены в церкви святого Евандра.

 

Ученик преподобного Сергия Радонежского. Родился в Юрьеве-Польском. В юном возрасте, услышав об Ангельской жизни преподобного Сергия и желая последовать ему, святой пришел к преподобному Сергию и просил приобщения к лику монашествующих. Преподобный Сергий, провидя в нем будущего великого подвижника и испытывая его смирение и терпение, отослал св. Никона к своему ученику преподобному Афанасию Высоцкому. Здесь преподобный Никон учился умному деланию, изучал Священное Писание и преуспевал в добродетели и чистоте.

Возведенный в сан иеромонаха, преподобный Никон вернулся в Троице-Сергиеву Лавру и стал любимым и близким учеником преподобного Сергия. Видя духовную зрелость и опытность преподобного Никона, преподобный Сергий перед смертью назначил его своим преемником.

Став игуменом, преподобный Никон поддерживал все, что было установлено учителем: любил молитву и пост, трудился наравне с братией, о которой постоянно с любовью заботился.

При преподобном Никоне 5 июля 1422 г., во время строительства нового храма во имя Живоначальной Троицы, были обретены нетленные мощи преподобного Сергия Радонежского.

После многих трудов и подвигов преподобный Никон скончался 17 ноября 1426 г. и был погребен близ раки своего учителя. В 1560 г. над могилой преподобного был построен храм во имя его. Мощи преподобного Никона, почивающие здесь под гробницей, отделяются от раки великого Сергия одной каменной стеной.

 

Святитель Григорий родился в г. Неокесарии (север Малой Азии). В юности он учился в Александрии у знаменитого учителя, пресвитера Оригена. Вернувшись в Неокесарию, Григорий удалился в пустыню, где в посте и молитве стяжал высокое духовное совершенство и дары прозорливости и пророчества. Епископ Федим из каппадокийского города Амасии, узнав о св. Григории, решил поставить его епископом в Неокесарии. Перед хиротонией святой Григорий усиленно молился, прося Бога и Божию Матерь открыть ему истинный образ поклонения Святой Троице. Во время молитвы ему явилась Пречистая Дева Мария с апостолом Иоанном Богословом, который научил святого, как достойно следует исповедовать тайну Пресвятой Троицы. Святой Григорий записал все, что открыл ему Иоанн Богослов. На этом великом Божественном Откровении было основано учение о святой Троице, впоследствии развитое отцами Церкви – Василием Великим, Григорием Богословом, Григорием Нисским.

Скончался около 266–270 г.