Великомученица Зла́та (Хри́са, Хриси́я) Могленская (Меглинская)

Краткое житие великомученицы Златы (Хрисы, Хрисии) Могленской

Святая великомученица Злата Могленская родилась и жила в болгарском селении Слатино, Могленской епархии († 1795). Болгария в это время находилась под игом турок.
С юности Злата отличалась необычайной силой характера, твердой верой во Христа, целомудрием и красотой. Местный турок неоднократно пытался прельстить девушку и заставить ее принять ислам. Но ни уговоры, ни угрозы, ни чудовищные пытки, продолжавшиеся в течение многих месяцев, не сломили духа славной исповедницы Христовой.

 

Преподобный Иулиа́н Персиянин, пустынник

Преподобный Иулиан Персиянин, пустынник

Преподобный Иулиан подвизался в посте и молитве в Месопотамии (близ реки Евфрат).
Однажды во время молитвы преподобный услышал глас, возвестивший, что император Юлиан Отступник скоро погибнет. Вскоре пророчество исполнилось.
Трудами преподобного на горе Синай был воздвигнут храм в память обретения святым пророком Моисеем скрижалей Завета.

 

Творожная запеканка с яблоками в духовке

Творожная запеканка с яблоками в духовке

Готовить творожную запеканку с яблоками в духовке по нашему рецепту стоит хотя бы ради того, чтобы перевернуть традиционное представление об этом популярном блюде. Ведь что мы имеем обычно? Нечто похожее на большой сырник с менее плотной текстурой. Наша же творожная запеканка смело может претендовать на звание десерта, настолько она изысканная, благодаря прослойке из яблок в серединке. Добавление манной крупы в запеканку делает ее удивительно нежной, буквально тающей во рту. Такая запеканка из творога с яблоками особенно нравится детям, даже тем, кто обычно ее не слишком жалует.
Сложность: легко
Калории: 274.41 ккал/порция
Порций: 8
Готовка: 1 ч
Б/Ж/У: 19.09 г/11.79 г/21.86
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
крупные яйца – 3 шт.
сахар – 3–4 ст. л.
творог – 750 г
крупа манная – 4-5 ч. л.
тертая цедра 1 лимона
ванильный сахар – 1/2 ч. л.
крупные яблоки – 2 шт.
сливочное масло – 10 г
панировочные сухари – 2 ст. л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для запеканки. Сначала разделите одно яйцо на желток и белок. Желток уберите до использования. Оставшиеся яйца и белок взбейте миксером с сахаром до получения пышной массы.

Шаг 2

Творог для запеканки протрите через частое металлическое сито в миску. Добавьте манную крупу, тертую лимонную цедру и ванильный сахар. Тщательно перемешайте. К творожной массе добавьте взбитые с сахаром яйца. Снова перемешайте.

Шаг 3

Яблоки вымойте, обсушите и каждое разрежьте пополам. Удалите сердцевины с семенами. По желанию, яблоки можно очистить. Нарежьте плоды тонкими дольками.

Шаг 4

Половину приготовленной ранее творожной массы выложите в смазанную сливочным маслом и присыпанную панировочными сухарями форму для запекания. Разровняйте лопаткой.

Шаг 5

Сверху распределите нарезанные дольками яблоки, затем — вторую половину творожной массы. Оставшийся желток слегка взбейте и смажьте им поверхность будущей запеканки с яблоками. С помощью ложки сделать рисунок «волны». Запекайте творожную запеканку 40 минут при 180 °C.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Чтобы запеканка из творога не подгорала сверху, перед тем, как ставить ее в духовку, прикройте емкость фольгой. За 5–7 минут до готовности осторожно снимите ее, чтобы запеканка подрумянилось.
КСТАТИ
В начинку творожной запеканки к яблокам можно добавить изюм без косточек, курагу и ломтики груш, а для аромата приправить фрукты щепоткой молотой корицы.

 

Мученик Мари́н Аназаровский, Тарсийский

Святой мученик Марин происходил из Киликии (Малая Азия). За исповедание веры во Христа старец был подвергнут жестоким пыткам, а затем умерщвлен по приказанию Лисия, правителя Тарса, во время правления императора Диоклитиана (284–305).

 

Суп с копчеными ребрышками

Суп с копчеными ребрышками

Суп с копчеными ребрышками никого не оставит равнодушным. Вкус копченостей лучше всего проявляет себя в супах из бобовых, с горохом или фасолью. Копченые ребрышки можно купить специально для приготовления супа, а можно использовать те, что остаются от куска копченой грудинки или корейки. Мы предлагаем сварить суп с горохом, это проверенная временем классика. Если вы предпочитаете, чтобы горох в супе был полностью разварен, стал почти как пюре, выбирайте колотый, он и варится гораздо быстрее, чем целый, да и стоит дешевле.
Сложность: легко
Калории: 479.47 ккал/порция
Порций: 8
Готовка: 2 ч 20 мин
Доп. время: 2 ч
Б/Ж/У: 11.75 г/40.06 г/18.58
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
Картофель 400 г
Свиные ребра копченые 600 г
Морковь 200 г
Горох сушёный 100 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубчик(а)
Лавровый лист 2 шт.
Перец чёрный молотый
Вода 2 л
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите лук и чеснок от шелухи и поместите их в кастрюлю. Туда же положите копченые ребра, лавровый лист и залейте все холодной водой. Варите на среднем огне около 20 минут.

Шаг 2

Вытащите из кастрюли копченые ребра, переложите в подходящую посуду и оставьте остывать при комнатной температуре – так мясо будет легко отходить от кости.

Шаг 3

Сухой горох замочите в холодной воде на 2-3 часа. После чего тщательно промойте несколько раз проточной водой и переложите в кастрюлю. Варите горох примерно 1 час 20 мин., почти до готовности.

Шаг 4

Картофель нарежьте кубиками 1.5х1.5 см., морковь натрите на крупной терке и переложите в кастрюлю с горохом. Уберите огонь до минимального и варите суп еще 10-15 минут.

Шаг 5

Снимите мясо с остывших рёбрышек и разберите его на волокна. Переложите мясо в кастрюлю с остальными ингредиентами, добавьте соль и молотый черный перец по вкусу и варите суп на минимальном огне еще 5-7 минут.

Шаг 6

По прошествии необходимого времени выключите огонь, плотно прикройте кастрюлю крышкой и дайте супу из копченых ребрышек настояться минимум 15-20 минут.

Шаг 7

Готовый суп подавайте со сметаной, мелко нарубленной зеленью (на своей вкус) или с зеленым луком. А особенно хорош такой суп будет, если добавить в него сухарики из белого или ржаного хлеба.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Если вы хотите подготовить горох для супа заранее и замочить его на ночь. Но имейте в виду, миску с ним лучше убрать в холодильник. При комнатной температуре вода может начать бродить и неприятно пахнуть.
КСТАТИ
Не обязательно использовать в этом рецепте только копчёные ребра. Прекрасный дымный аромат супу так же сможет придать грудинка горячего копчения или даже копченые куриные окорочка.

 

В деревне Заплатино освятили новосооруженный поклонный крест

В воскресенье, 20 октября, в деревне Заплатино Павловского района состоялось освящение новосооруженного поклонного креста. Чин благословения и освящения провёл настоятель храмов Покрова Пресвятой Богородицы города Павлово и Вознесения Господня села Вареж протоиерей Арсений Ерзаулов.
Заплатино расположено между двумя населёнными пунктами, где находятся храмы, окормляемые протоиереем Арсением. Ежедневно десятки людей проезжают мимо этого места по дороге на работу, учёбу и обратно. Установленный крест теперь служит напоминанием о присутствии Божьем и благословением на все добрые дела.
Жители близлежащих деревень и города Павлово пришли на это важное событие, чтобы разделить радость вместе с инициаторами установки креста.
Текст и фото — Мария Желтова

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Какой сегодня день Россиянам рассказали, какие праздники отмечаются 31 октября

В четверг, 31 октября, отмечается сразу несколько праздников. На эту дату приходятся Всемирный день городов, Международный день Черного моря, Хэллоуин и другие торжества. «Известия» рассказывают о событиях 31 октября и делятся советами астрологов на день.

Праздники 31 октября

Международные праздники 31 октября

Всемирный день городов
Ежегодно 31 октября во многих странах отмечается Всемирный день городов. Праздник был учрежден Генеральной Ассамблеей ООН в 2013 году. Его главная цель — привлечение внимания к преимуществам и проблемам глобальной урбанизации.
На сегодняшний день более половины населения планеты живет в городах, и с каждым годом всё больше людей оставляет сельскую местность. Города предоставляют комфортную среду для жизни с развитой инфраструктурой и широким спектром возможностей для самореализации. Однако на ее поддержание требуется большое количество ресурсов. Поэтому 31 октября ООН призывает объединить усилия для устойчивого развития городов и других населенных пунктов.
Международный день Черного моря
Также 31 октября отмечается Международный день Черного моря. Его празднуют в России и других странах черноморского побережья с 1996 года. Торжество приурочено к подписанию этими странами Стратегического плана действий по реабилитации и защите Черного моря, направленного на поддержание его экосистемы.
Традиционно в этот день проходят различные экологические акции и флешмобы, а также круглые столы, конференции и публичные лекции. Ученые рассказывают о важности Черного моря, его особенностях и способах сохранения его уникальной природы.

Мистический праздник 31 октября

Хэллоуин

Во всем мире 31 октября отмечается день нечисти и колдовства — Хэллоуин или канун Дня всех святых. Считается, что его предшественником был Самайн — языческий праздник кельтских народов, населявших Британские острова, который знаменовал переход от «светлого» времени года к «темному». Древние кельты верили, что в этот день открываются двери в потусторонний мир, время замирает, а по земле начинают ходить духи.
С распространением христианства Самайн совпал с католическим Днем всех святых (англ. — All Hallows’ Day). Вечер перед торжеством получил название канун Дня всех святых (All-Hallows-Even), что впоследствии сократилось до одного слова — Хэллоуин (Halloween). Сейчас он носит не столько религиозный, сколько развлекательный характер. Люди по всему миру наряжаются в костюмы нечисти, устраивают тематические вечеринки и смотрят фильмы ужасов.

Церковный праздник 31 октября

День памяти апостола Луки
Православная церковь 31 октября чтит память апостола от 70-ти Луки, автора одного из Евангелий. По преданию, святой был послан на проповедь о Царствии Небесном еще при жизни Христа. Был одним из ближайших соратников апостола Павла и его верным спутником в странствиях. Ему также приписывают написание первых икон Божией Матери. Считается, что именно он создал Владимирский, Ченстоховский, Сумельский и Киккский образы Богородицы.

Народный праздник 31 октября

Луков день
На Руси 31 октября отмечали Луков день. Особой популярностью в праздник пользовался лук: его добавляли в блюда, им торговали и украшали им дом. Считалось, что связка лука, висящая на стене, может отпугнуть от жилища темные силы. Также в этот день жители деревень гадали на будущее. Для этого становились под дуб или осину, загадывали желание и наблюдали за листьями. Если с ветки срывался листочек, знали, что задуманное исполнится.
Что нельзя делать 31 октября:
  • переедать — к проблемам со здоровьем;
  • давать деньги в долг — вернуть их будет сложно;
  • рубить или ломать деревья — к болезням;
  • ложиться спать после полуночи — есть риск столкнуться с нечистью.

Кто родился 31 октября

Питер Джексон (1961) — новозеландский режиссер и сценарист
Раиса Рязанова (1944) — советская и российская актриса, актриса дубляжа, Народная артистка России
Анатолий Папанов (1922) — советский актер театра и кино, Народный артист СССР

Именины 31 октября

Мужчины: Андрей, Гавриил, Давид, Иосиф, Лука, Николай, Сергей, Семен, Федор, Юлиан
Женщины: Евфросиния, Елизавета, Злата

Лунный календарь на 31 октября

Спутник Земли 31 октября находится в фазе убывающей Луны. Астрологи отмечают, что этот день обладает опасной энергетикой. Из-за скорого новолуния люди могут испытывать тревогу, раздражение и упадок сил. В этот день обостряются конфликты, напоминают о себе хронические болезни и старые проблемы, поэтому лучше всего провести время в спокойной обстановке и уделить внимание заботе о себе.
Люди, рожденные 31 октября, находятся под покровительством созвездия Скорпион. Представители этого знака отличаются целеустремленностью и амбициозностью. Они ставят себе высокие цели и планомерно добиваются желаемого. В личном общении предпочитают держать дистанцию, хотя умеют увлекать и производить хорошее впечатление. Друзей и близких у Скорпионов, как правило, немного, но они очень дорожат каждым.

 

Преподобный Ио́сиф Во́лоцкий (Волоколамский), игумен

Преподобный Иосиф Волоцкий (в миру Иоанн Санин) родился в семье вотчинника, владельца села Язвище Волоколамского княжества. Точная дата рождения преподобного не установлена, но большинство источников указывает 1439–1440 годы. Прадед Иосифа – Саня (основатель фамилии) был родом из Литвы. О родителях преподобного Иосифа Иоанне и Марии известий почти не сохранилось, за исключением сведений о том, что они умерли в монашестве. Кроме преподобного Иосифа, у них было еще три сына: Вассиан, Акакий и Елеазар. Вассиан и Акакий приняли монашеский постриг. Впоследствии Вассиан стал архиепископом Ростовским.
В возрасте семи лет отрок Иоанн был отдан в обучение старцу Волоколамского Крестовоздвиженского монастыря Арсению. За два года он изучил Священное Писание и стал чтецом в монастырской церкви. В двадцать лет Иоанн посетил Тверской Саввин монастырь, где познакомился с духовным наставником Варсонофием, и «мудре последуя совету и благословению прозорливаго и святаго старца Варсонофия, пришел еси в обитель преподобнаго Пафнутия и того умолил еси прияти тя в послушание» (кондак 4).
В Боровском монастыре преподобный Пафнутий постриг юношу в иночество с именем Иосиф. Восемнадцать лет провел преподобный Иосиф под руководством святого подвижника. По преставлении своего учителя он был назначен игуменом Боровского монастыря, которым управлял около двух лет. В этой обители он ввел общежительный устав, что вызвало недовольство некоторых иноков. Преподобный Иосиф вынужден был покинуть обитель и отправился в паломничество по русским святыням. Так он оказался в Кирилло-Белозерском монастыре. Здесь он еще более укрепился в желании создать новое монашеское общежитие. Из Кирилло-Белозерского монастыря он удалился в Волоколамские пределы, где в 1479 году при слиянии рек Струги и Сестры в лесу основал обитель Успения Пресвятой Богородицы. В своем монастыре преподобный Иосиф ввел самое строгое общежитие и составил для него собственный устав, значительная часть которого взята из Устава преп. Нила Сорского. Преподобный Иосиф воспитал целую школу иноков-подвижников. Многие постриженики Иосифо-Волоколамского монастыря были архипастырями и занимали важнейшие кафедры Русской Церкви: митрополиты Московские и всея Руси Даниил († 1539) и святой Макарий († 1563), архиепископ Вассиан Ростовский († 1515), епископы Симеон Суздальский († 1515), Досифей Крутицкий († 1544), Савва Крутицкий, по прозванию Черный, Акакий Тверской, Вассиан Коломенский, святители казанские Гурий († 1563) и Герман († 1567), святитель Варсонофий, епископ Тверской († 1576).
На церковных Соборах 1490 и 1504 годов преподобный Иосиф выступил с обличением ереси жидовствующих, возникшей в Новгороде. Он решительно добивался осуждения упорствующих отступников. Кроме основного его сочинения «Просветитель», направленного против этой ереси, перу святого принадлежат также 24 послания к различным лицам, краткая и пространная редакции монастырского Устава.
Преподобный Иосиф преставился 9 сентября 1515 года и был погребен близ алтаря Успенского храма своей обители. Собором 1578 года преподобный Иосиф был причислен Церковью к местночтимым святым, а в 1591 году – к общерусским.

 

Апостол от 70-ти и евангелист Лука́, иконописец

Святой апостол и евангелист Лука, уроженец Антиохии Сирийской, апостол из 70-ти, сподвижник святого апостола Павла (Фил.1:242Тим.4:10), врач из просвещенной греческой среды. Услышав о Христе, Лука прибыл в Палестину и здесь горячо воспринял спасительное учение от Самого Господа. В числе 70-ти учеников святой Лука был послан Господом на первую проповедь о Царствии Небесном еще при жизни Спасителя на земле (Лк.10:1-3). После Воскресения Господь Иисус Христос явился святым Луке и Клеопе, шедшим в Еммаус.
Апостол Лука принял участие во втором миссионерском путешествии апостола Павла, и с тех пор они были неразлучны. Когда святого Павла оставили все сотрудники, апостол Лука продолжал делить с ним все трудности благовестнического подвига (2Тим.4:10). После мученической кончины первоверховных апостолов святой Лука покинул Рим и с проповедью прошел Ахаию, Ливию, Египет и Фиваиду. В городе Фивы он мученически окончил земной путь.
Предание присваивает ему написание первых икон Божией Матери. «Благодать Рождшегося от Меня и Моя милость с сими иконами да будет», – сказала Пречистая Дева, увидев иконы. Святой Лука написал также иконы святых первоверховных апостолов Петра и Павла. Евангелие написано им в 62–63 годах в Риме, под руководством апостола Павла. Святой Лука в первых стихах (Лк.1:3) четко выразил цель своего труда: наиболее полно и в хронологической последовательности описал по порядку всё, что известно христианам об Иисусе Христе и Его учении, и тем самым дал твердое историческое обоснование христианского упования (Лк.1:4). Он тщательно исследовал факты, широко использовал устное предание Церкви и рассказы Самой Пречистой Девы Марии (Лк.2:19,51).
В богословском содержании Евангелие по Луке отличается прежде всего учением о всеобщности спасения, совершенного Господом Иисусом Христом, о вселенском значении евангельской проповеди. Святой апостол написал также книгу Деяний святых апостолов в 62–63 годах в Риме. Книга Деяний, являясь продолжением Четвероевангелия, повествует о трудах и подвигах святых апостолов после Вознесения Спасителя. В центре повествования – Апостольский Собор (51 год по Рождестве Христовом) как основополагающее церковное событие, послужившее догматическим основанием для отмежевания христианства от иудейства и самостоятельного распространения его в мире (Деян.15:6-29). Богословским предметом книги Деяний является преимущественно Домостроительство Святого Духа, осуществляемое в основанной Господом Иисусом Христом Церкви от Вознесения и Пятидесятницы до Второго пришествия Христова.

 

Гречка со свининой

Гречка со свининой

Гречка со свининой, вроде бы, совсем простой и очевидный рецепт, однако для начинающих кулинаров он может стать настоящим открытием. Ведь как оно бывает обычно? Если мы варим рассыпчатую гречневую кашу, то обычно подаем ее с каким-нибудь мясом, тушенным в соусе. В нашем же случае дело обстоит иначе. Сначала готовим гречку и параллельно обжариваем на сковороде свинину с луком. Затем обе составляющие соединяем, и получаем отличное, очень аппетитное горячее блюдо, которое можно подать, например, на ужин в будни.
Сложность: средне
Калории: 530.19 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Доп. время: 5 мин
Б/Ж/У: 23.17 г/33.61 г/35.66
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
Свинина 400 г
Гречневая крупа (ядрица) 200 г
Лук репчатый 120 г
Масло сливочное 50 г
Лук зелёный 4 ст.л.
молотый черный перец
Перец чёрный молотый
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Гречневую крупу переберите, удаляя мусор, затем пересыпьте в большую миску и промойте, меняя воду до тех пор, пока она не станет прозрачной.

Шаг 2

В кастрюле доведите до кипения 400 мл воды и посолите ее. Добавьте гречку. Доведите до кипения и снимите шумовкой пену. Уменьшите огонь до среднего. Варите гречку 7–8 минут (вода должна уйти с поверхности).

Шаг 3

Плотно закройте кастрюлю крышкой (можно дополнительно накрыть толстым полотенцем). Огонь выключите. Оставьте гречку на горячей плите на 15 минут.

Шаг 4

Свинину нарежьте тонкими полосками. Репчатый лук порубите. В большой сковороде растопите масло. Добавьте лук и, помешивая, жарьте до золотистого цвета. Переложите в сковороду мясо. Помешивая, жарьте 7 минут. Затем закройте сковороду крышкой и готовьте свинину еще 5 минут на минимальном огне.

Шаг 5

Добавьте в сковороду со свининой гречку. Посолите, поперчите и перемешайте. Прогрейте на слабом огне все вместе в течение 5 минут. Перед подачей на стол посыпьте нарезанным зеленым луком.
КСТАТИ
Похожим образом можно приготовить гречку не только со свининой, но и с курицей (лучше брать филе бедра), которая тоже очень быстро доходит до готовности при жарке на сковороде.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Чтобы гречке со свининой добавить пикантный вкус и аромат, раздавите или мелко порубите зубчик чеснока и добавьте в свинину с луком в самом конце обжаривания.