Шеф-повар ведущий программы Максим Сырников — это феномен русского мира. Человек, способный за граммами мяса в пирожке разглядеть историю, культуру и сам Дух нации. Он один умеет готовить с таким вкусом и ароматом, что за этим ароматом слышишь все русские запахи разом: от пряного запаха ладана на тихой вечерней службе до простреливающей свежести зачинающейся русской весны. Так может только тот, кто беззаветно влюблён в Россию. И на эту его влюбленность зрители канал ″СПАС″ отвечают сердечной взаимностью. ″Монастырская кухня с Максимом Сырниковым″ — вот уже несколько сезонов — один из самых успешных проектов канала.