Печенье «Поцелуй в диафрагму» — Блог Сергея Тюрина

Рецепт: Печенье Поцелуй в диафрагму

Уж как объяснить название этого печенья не знаю, в интернете по этому поводу ходят разные байки, за правдивость которых не могу поручиться, но за вкус этого изумительного печенья ручаюсь. Нежное, хрустящее снаружи и буквально тающее во рту, сладкое, как первый поцелуй, оно никого не оставит равнодушным. Готовить его, сплошное удовольствие, имея под рукой всего 4 ингредиента, вы приготовите не просто печенье, а с головой окунетесь в романтическую атмосферу.

Ингредиенты для «Печенье «Поцелуй в диафрагму»»:

Шоколад молочный / Шоколад — 50 г
Яйцо куриное (белок) — 2 шт
Сахар — 100 г
Какао-порошок — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

923 ккал

белки

25.7 г

жиры

33.5 г

углеводы

128.5 г

100 г блюда

ккал

318.3 ккал

белки

8.9 г

жиры

11.6 г

углеводы

44.3 г

Рецепт «Печенье «Поцелуй в диафрагму»»:
4 ингредиента, которые устроят настоящий взрыв вкуса.
Включить духовку 150*.

Натереть на мелкой терке шоколад.
Отделить желтки от белков и взбить белки миксером до мягких пиков, не прекращая взбивать всыпать сахар и взбить до устойчивых пиков.

Добавить просеянное какао, перемешать. Какао лучше использовать проверенное, хорошего качества.
Добавить к белковой массе натертый шоколад, аккуратно и быстро перемешать лопаткой методом складывания, сверху вниз.
Полученную массу выложить в кулинарный мешок и отсадить на противень в виде небольших печенек, размером с пол грецкого ореха.

Вместо кулинарного мешка можно взять полиэтиленовый, срезать кончик и высадить белково-шоколадную массу на противень.
Выпекать в разогретой духовке при 150* ориентировочно 18-20 минут, учитывая характер своей духовки.

Аромат при выпечке печенья стоит мега-шоколадный!
Нежное, хрупкое, хрустящее снаружи, тающее внутри, с тонким шоколадным вкусом, вот такой он, «Поцелуй в диафрагму»
По желанию печенье соединить любым кремом или растопленным шоколадом.