Жаркое из курицы с картошкой

Удачный состав с аппетитным результатом – жаркое с мясом куриного бедра и обжаренным картофелем. Сочность добавляют сладкий перец и помидоры, а чеснок, паприка и чёрный перец придают яркий вкус и приятную остроту. Блюдо пропитано ароматом пряностей и свежей зелени, курица мягкая, а нежный внутри картофель покрыт аппетитной корочкой. Ароматно и вкусно!

Продукты (на 3 порции)

Куриное филе (бедра) — 500 г (3 шт.)

Картофель — 600 г

Перец болгарский красный — 200 г

Помидор — 100 г

Лук репчатый — 130 г

Чеснок (некрупный) — 4 зубчика

Петрушка свежая — 20 г

Укроп свежий — 10 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Паприка молотая — 1 ч. ложка

Масло растительное — 60-75 мл (4-5 ст. ложек)

Пошаговый фото рецепт Жаркое из курицы с картошкой

Подготовьте продукты по списку. Филе куриного бедра можно заменить грудкой или другой частью курицы. Количество сухих ингредиентов и чеснока регулируйте по своему вкусу.
Картофель, лук и чеснок очистите.

Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками.

Курицу переложите в миску, добавьте по 0,5 ч. ложки соли и паприки, 2 щепотки чёрного перца и 1 ст. ложку растительного масла. Перемешайте.

В глубокую широкую сковороду влейте оставшееся масло и разогрейте, выложите куриное мясо.

Пока жарится курица, лук нарежьте тонкими полукольцами, картофель – четвертинками.

В оставшееся в сковороде масло выложите картошку и обжарьте на среднем огне 12-14 минут.

Сладкий перец очистите, нарежьте тонкими пластинками, помидор – средними кусочками. Очищенный чеснок, зелень петрушки и укропа мелко порубите ножом.

Картофель тем временем стал золотистым, почти готовым. Выложите его на тарелку.