Блюдо привлекательно тем, что макароны отдельно отваривать не нужно, они тушатся в соусе вместе с мясом. Таким образом макароны полностью пропитываются мясной подливкой.
Продукты |
||
Свинина (корейка без кости) — 300 г |
||
Макароны — 250 г |
||
Томатный сок — 200 мл |
||
Морковь — 50 г |
||
Перец сладкий — 40 г |
||
Лук репчатый — 40 г |
||
Масло растительное — 40 мл |
||
Петрушка — 2 веточки |
||
Соль — по вкусу |
||
Перец чёрный молотый — по вкусу |
||
Вода — 200 г |
Пошаговый фото рецепт Макароны с мясом в томатном соусе, на сковороде
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для рецепта подходит любая часть свинины, я использовала корейку без кости (такое мясо не сильно жирное).
Свинину промойте, обсушите, нарежьте средними кусочками.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне, выложите кусочки свинины и обжаривайте 3-4 минуты. Затем убавьте огонь до небольшого, томите мясо под крышкой 15 минут.
Пока мясо готовится, займитесь овощами: очистите лук и сладкий перец. Нарежьте очищенную морковь брусочками, лук — полукольцами, перец — полосками.
Выложите лук к мясу и обжаривайте вместе 2-3 минуты, помешивая.
Морковь отправьте к мясу, перемешайте.
Добавьте сладкий перец и перемешайте. Обжаривайте мясо с овощами 4-5 минут. Посолите и поперчите.
Влейте томатный сок и тушите мясо с овощами 25 минут.
Петрушку промойте, мелко нарежьте. Добавьте зелень в сковороду.
Вскипятите 200 мл воды.
В сковороду выложите макароны, влейте горячую воду.
Перемешайте макароны с овощами, тушите всё вместе на медленном огне под крышкой 10 минут, до мягкости макарон.
Макароны с мясом в томатном соусе готовы. Подавайте блюдо к столу в горячем виде.
Томатный соус идеально дополняет и мясо, и макароны, они получаются очень вкусными, а мясо — мягким и нежным.
Приятного вам аппетита!